Embora haja debate sobre o impacto direto do sal na formação de cáries, enxaguantes bucais salinos demonstram ser eficazes na higienização bucal e no alívio de certos tipos de dor. Contudo, há consenso de que alimentos com elevado teor de sódio podem aumentar a propensão a cáries e outros problemas.
Vamos explorar os riscos associados à ingestão elevada de sal para a saúde bucal:
Alimentos salgados, ricos em sódio, propiciam o desenvolvimento de bactérias na boca. De acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças, os alimentos com alto teor de sal geralmente são carboidratos processados, como lanches embalados. Esses alimentos, ricos em carboidratos, favorecem a produção oral de bactérias e ácidos, levando à formação de placas ao longo do dia, o que permite a aderência de bactérias às superfícies dos dentes, resultando em danos ao esmalte e às gengivas com o tempo.
Optar por alimentos salgados em vez de doces não implica necessariamente em benefícios para a saúde bucal. Pão, pizza e massa, embora não sejam doces, representam riscos para os dentes, pois pertencem à categoria de carboidratos e frequentemente possuem alto teor de sal. Convertidos em açúcares pelas enzimas digestivas da boca, esses alimentos tornam-se responsáveis pela formação de cáries se não forem removidos rapidamente das superfícies dos dentes por meio da escovação.
A ingestão excessiva de sódio pode potencialmente enfraquecer dentes e ossos. Assim como os ossos, os dentes dependem do cálcio para manter sua resistência. Dietas ricas em sal aumentam a perda de cálcio pela urina ao longo do dia, prejudicando a saúde dos dentes e elevando o risco de osteoporose.
Em resumo, a redução do consumo de sódio não beneficia apenas a saúde bucal, mas também contribui para a saúde geral, diminuindo o risco de problemas cardiovasculares, hipertensão e acidente vascular cerebral. Uma dieta com baixo teor de sal ajuda a prevenir a desidratação e reduzir efeitos adversos no corpo, como retenção de água e inchaço.
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